<p> 脑中风是一种突然起病的脑血液循环障碍疾病，又称脑血管意外。患者随着年龄的不断增长，血管内沉积物越来越多，而这些“垃圾”会积累成斑块，若不及时清理，斑块会越来越大，血管会越来越窄，最终血管就会被堵死，而大脑血管堵塞就会发展成脑中风，因此，保护血管显得尤为重要。相对于大多数患者对西药洪水猛兽般的抗拒，饮食调理方法则是受到患者的欢迎。</p>
<p><a title="脑中风患者的饮食调理方法" href="/getfile/image/byoid/62454230b8433d64ca754c42.jpg"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="/getfile/image/byoid/62454230b8433d64ca754c42.jpg" alt="" width="444" height="333" /></a></p>
<p> 根据国家发布的脑卒中患者膳食指导：均衡营养是脑卒中患者康复期饮食的首要原则，也是预防脑中风复发的关键。根据病人的运动量以及体重情况，每天吃适量主食，多吃蔬菜、水果，以补充维生素和膳食纤维。纤维素可以使肠道蠕动正常，防止便秘，可溶性纤维素利于抑制血栓形成，防止动脉硬化。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素，胡萝卜、苹果 、大麦、燕麦等食物富含可溶性纤维素，脑中风患者可多食用这些食物，且种类应尽可能丰富。</p>
<p> 此外，金枪鱼 、鳟鱼、鲱鱼等于肉富含丰富的脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。补充含碘物质，如海带、虾米等，可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。有些病人会出现吞咽障碍，在这样的情况下应进行一些鼻饲的营养支持，或者将固体食物改成泥糊状，让食物不易松散，从而降低吞咽难度。</p>
<p><a title="脑中风患者的饮食调理方法" href="/getfile/image/byoid/624542d6b8433d64ca754c44.jpg"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="/getfile/image/byoid/624542d6b8433d64ca754c44.jpg" alt="" width="444" height="333" /></a></p>
<p> 其次，患者的饮食调理过程中要注意控盐、控油、控糖。</p>
<p> 控盐：患者若摄取过量盐分会使人体内水分滞留，从而引起血压的上升，加重病情。所以腌制食品、腊味食品等应该少吃；控油：患者如果经常吃含油量大的食物，不仅会加重血管堵塞，而且还会加重患者动脉硬化，这不利于病情的恢复，容易造成二次中风。因此，平时烹饪的食物尽可能选择植物油，不要食用猪油，忌肥肉、奶油等富有饱和脂肪酸的食物，这些会使血液中的胆固醇浓度明显增高。控糖：日常生活中要控制患者食用含糖量较高的食物，这类食物会导致脂肪的代谢紊乱，影响身体的血糖平衡，从而导致病情复发。</p>
<p> 第三，要注意烹饪方法。</p>
<p> 在炒菜时，为了增加患者食欲，可以加一些醋、蕃茄酱等调味品。食醋除调味外，还可加速脂肪溶解，促进消化和吸收；芝麻酱中含钙量高，经常食用可以补充钙，钙离子可以增加血管内皮的致密性，防止脑出血。</p>
<p>最后，脑中风患者要经常饮水。清晨饮水可冲淡肠胃，晚间饮水可以稀释血液，防止血栓栓塞。</p>
<p> 了解脑中风患者的饮食调理方法对于患者康复是很重要的。</p>
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