相传唐代有个叫刘简的人，平生受慕仙道，听说哪里有名山仙迹，定要去游览拜访xn开元（公元713~741年）初年刘简遇到一位自称“虚无子”的采药老人，老人被刘简锲而不舍的精神所感动，便把他带到自己的药园参观。虚无子对他说：“长生不死是不可能的，但长寿是可望的。山中百岁寿星共多，他们就是神仙，在下也已百岁有余。”虚无子指着一种水池边长得墨绿鲜嫩的草说：“你别以为只有高山上的灵芝是仙草，这水边也长仙草，我就是常食这种草药而活到百岁而发不白，耳聪目明的。”临别时，虚无子送给刘简一包药种，让他回去后种在水池边、水田边，苗长到六寸以后即可开始服用，效时可当菜吃，夏秋可采鲜茎叶煎水喝，每天用鲜品100 克左右，冬天则用阴干的茎叶，每天30克煎水饮用。长期坚持，必有所成、刘简回家后按虚无子吩咐种植、食用，结果很好。
现代药理研究认为，它能使动物退化的免疫器官重量恢复到正常，进而提高免疫功能。早莲草能提高免疫功能，是它健身、滋补、延年的药理基础。
早莲草的滋补用法和配方：
鲜旱莲草，去杂质、洗净、切碎、捣烂，可装入一只消毒纱布袋内挤出液汁。加人少许蜂密和生善末调成糊。用量可酌定。每次服 2-3 小食匙，每日2次。可用温开水或温热的少量黄酒送服。可以治疗因肝肾虚所引起的头发早白。
解早莲草汁与蜂蜜密按等量拌合均匀，每次服20毫升，每日34次，可治疗白喉。
旱莲草、五味子、菟丝子、柏子仁各10克，女贞子、枸杞子各20克，置沙锅内加水前20分钟，取汁服用，每日1剂，可连服5-7日，可以治疗肝肾虑引起的头晕、眼花、失眠、多梦、须发早白，腰膝酸软等症。
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